お知らせ | 滋賀県高島市にある甘いミニトマトが特徴の「森田農園」

森田農園は、滋賀県高島市を拠点に甘い品種の「mini甘tomato」を栽培、直販しています。

ミニトマトと季節のお花を主力として、今後は苺やシクラメンの栽培にも力を入れていきます。

試験栽培も順調ですのでみなさんお楽しみに。

そんな森田農園から、農産物にまつわる豆知識を披露します。

mini甘tomatoのアヒージョ

甘味が特徴のmini甘tomatoは、加熱してもおいしくたべられます。
今回は、オシャレなミニトマトのアヒージョです。
白身魚と一緒に、白ワインでどうぞ。

1.フライパンにたっぷりのオリーブオイル(ミニトマトが1/3浸かる位)とみじん切りのニンニクを入れて、弱火にかける。

2.ミニトマトを洗った後は、しっかり水気を取っておく。

3.オリーブオイルからニンニクの香りが立ちはじめたら、ミニトマトを入れる。

4.ハーブソルトとブラックペッパーを好みの量で入れる。

5.全体を軽く揺らしながら、ミニトマトの皮がプチッとはじけるまで中火～弱火で加熱する。

6.ミニトマトの皮がはじけたら、刻んだイタリアンパセリや刻んだバジルなどを加えて、仕上げる。